Thursday, July 31, 2014

Guardando l'Orizzonte

"Non accontentarti dell'orizzonte, cerca l'infinito"
(Anonimo)

E alla ricerca dell'infinito mi sento ogni volta che guardo le acque di un lago o del mare...
Lontane, misteriose, calme o in tempesta, allegre o tristi, placide o misteriose... l'acqua può essere tutto o nulla.
E per questo suo essere così fortemente contraddittoria, per questo suo far convivere due anime completamente diverse in una sola che la amo così tanto e la sento il mio elemento naturale.
Perchè io mi sento come l'acqua, il tutto e il nulla, il bianco e il nero.
Ma soprattutto sempre in preda a sentimenti contrastanti che mi rendono viva, perchè l'acqua è l'inizio di quel viaggio straordinario di ognuno di noi chiamato vita.
Buona serata a tutti voi



Photos: by WEB

Monday, July 28, 2014

Lago time

Le acque tranquille di un lago riflettono le bellezze che lo circondano; 
quando la mente è serena, la bellezza dell'io si riflette in essa. 

(Belur Krishnamachar Sundararaja Iyengar)

E finalmente dopo la pioggia insistente riusciamo ad apprezzarlo.
C'è un bel cielo azzurro oggi, spero sia anche sopra di voi
Buona settimana a tutti 



Sunday, July 27, 2014

Di bolina (close hauled)

Andatura di bolina...
Si dice che una barca va "di bolina" quando procede risalendo al vento, ovvero quando la sua rotta si avvicina il più possibile al letto del vento.
Bell'immagine vero?
Lasciarsi andare cullati da un dolce vento...
Peccato che il vento di quest'anno non sia dolce e porti con se acqua e freddo, nonostante la fine di Luglio imminente.
Ma io credo che il bello e il brutto in tutte le cose dipendano esclusivamente da noi e dai nostri stati d'animo.
Se partiamo con uno stato d'animo sereno e deciso a godersi ogni singolo istante del weekend o della vacanza, niente e nessuno potrà cambiare lo stato delle cose.
E così se il tempo non ci aiuta non staremo in spiaggia, e prenderemo meno sole (la pelle ci ringrazierà un po' di più quest'anno) ma ci godremo qualche gita culturale, qualche torneo che con il sole non avremmo considerato, qualche delizioso mercatino nell'interno, qualche aperitivo in più al porto o nella cittadina e perchè no?! Un po' di sano corroborante shopping!
Stamattina c'è un accenno di miglioramento, un timido raggio di sole che scappa a nascondersi dietro le dispettosissime nuvole... il weekend continua.
Buona domenica tutti voi
Si












Saturday, July 26, 2014

Weekend annacquato

Mamma mia quest'anno l'estate proprio non vuole arrivare.
Pochi giorni di caldo torrido alternati ad acqua torrenziale... non credo di avere mai visto in vita mia un'estate così, dormire con la copertina a Luglio è una cosa che mi mancava!
E visto che non si può navigare... ne approfittiamo per  qualche piacevole interessante escursione.
Conoscete la "Fondazione Ugo da Como"?
Siamo a Lonato (BS), delizioso Borgo a pochi km dal Lago, che vale davvero la pena di visitare.
Il complesso è dominato dalla bellissima Rocca Viscontea e dalla Casa del Podestà, con una ricca originale biblioteca.
Luoghi storici bellissimi e ancora troppo poco conosciuti... il Lago di Garda nasconde tesori inestimabili.
E anche se non amate le sue acque, una gita di un giorno, perchè no?!
Buon annacquato weekend a tutti voi!










Wednesday, July 23, 2014

In cucina con lo Skipper

In realtà lo skipper c'entra poco... anzi direi... meglio che gli si lasci solo il compito di navigare.
Lo scorso weekend il tempo non è stato clemente, e forse una bella "bucaniera" o un piatto di "spaghetti di bordo" (di cui vi darò le ricette più avanti), sarebbero state più l'ideale... ma noi siamo ottimisti e ci rinfreschiamo anche quando di sole ce n'è davvero poco.
Un piatto freddo carino, veloce e facilmente realizzabile in barca è un'insalatona di riso Venere, che ho realizzato ispirandomi un pochino alla famosissima Waldorf salad.
Il risultato è fresco e originale, e soprattutto graditissimo da tutti gli ospiti.
My "Venus salad"... mi piace!
La chiameremo così!

VENUS SALAD (Insalata Venere) x 4 persone
Ingredienti:
250gr di riso Venere
150 gr salmone affumicato
50 gr di noci
1/2 pacchetto di rucola (all'incirca 250 gr)
1 mela renetta o granny smith (io ho dovuto usare la golden perchè non abbiamo trovato le altre... ma non va è un po' dolce)
2 cucchiai di panna acida, olio evo, sale e pepe bianco q.b, 1/2 limone.

Lessare il riso venere, scolare e far raffreddare.
Tagliare a listarelle sottili il salmone, e a cubetti la mela.
In un'insalatiera mettere mela e salmone e irrorare con il succo del limone.
tritare finemente la rucola e più grossolanamente le noci e aggiungerle nell'insalatiera.
In un mixer porre la panna, olio, sale e pepe q.b. e frullare.
Aggiungere nell'insalatiera il riso freddo e condire con la salsina ottenuta.

Completare con vino bianco mosso e cracker leggeri.

Buona giornata a tutti voi







Tuesday, July 22, 2014

Ricette in barca

La vacanza in barca è senza dubbio la mia preferita.
Che sia un weekend o una vacanza vera e propria, mi da un senso di relax e libertà indescrivibili.
Addormentarsi cullati dal suono del mare o dalla pace del lago non ha davvero prezzo.
Una delle cose più piacevoli in barca è pranzare/cenare, poco spazio a disposizione e quindi sviluppo pieno della fantasia e della voglia di mettersi alla prova, se poi si è in vacanza con amici le gare in questo senso fioccano.
E visto che quest'anno il tempo non è stato tanto amichevole e navigare diventa complicato, le proposte culinarie fioccano...
Questo weekend è stato il weekend delle insalatone.
E io vi auguro una buona settimana con questa veloce deliziosa ricetta.

Insalatona avocado e gamberi (ricetta base x 4 persone)

Ingredienti:
2 avocados maturi
500 gr di gamberi 
450/500 gr insalata novella tenera
1 lime (o 1 limone se il succo del lime più aspro non fosse gradito)
olio evo
sale, pepe bianco q.b.
(se piacciono possono essere aggiunti anche dei surimi a rondelle)

Lessare per qualche minuto i gamberi in acqua bollente salata, scolare e lasciar raffreddare.
Tagliare a cubetti gli avocados e spruzzarvi il succo del lime.
Aggiungere l'insalatina e i gamberi e condire con olio evo sale e pepe.
A piacere aggiungere surimi se graditi e dei crostini.

Completare il piatto con una fresca birra al limone poco alcolica (se a pranzo) oppure con un frizzante vino bianco (cena) e crackers leggeri per accompagnare.

Un bacio
Si


 






Sunday, July 20, 2014

Tra Relax e Lavoro

Quest'estate è lunga, il lavoro aumenta e nuove opportunità favolose sono allo start-up, novità che mi porteranno in mondi nuovi, ma molto interessanti...
Io e la mia inseparabile macchina fotografica, che ogni tanto ha bisogno di relax e lascia il posto al cellulare...
Così tra una cena tra amici, una regata e un tuffo al lago... mi godo un'anticipo di vacanza.
Buona domenica a tutti voi!









Photos: by me (except the Laborghini by web)

Tuesday, July 15, 2014

APERICENA IN CASCINA

Per il battesimo della mia nipotina, i genitori hanno scelto (trovandola casualmente) questa deliziosa Azienda Agricola, un ambiente a tratti "Old England", a tratti Radical Chic, rustico-raffinato.
A pochi Km da Milano ospiti dell' "Azienda Agricola LA BOTANICA" abbiamo dimenticato per un intero pomeriggio il traffico e la frenesia cittadina e assaporato uno scampolo di vacanza campestre anche se leggermente disturbati dalla pioggia che non ci ha comunque impedito di godere dell'immenso giardino e della zona agricola.
I proprietari gentilissimi e professionalissimi ci hanno servito uno speciale apericena e per me vegetariana... l'apoteosi!!!
Tutto proveniente dalla cascina e home made!
Che dire... abbiamo mangiato benissimo e festeggiato la piccola in un'atmosfera splendida!
E naturalmente per chi lo desidera... all'ingresso c'è il negozio dove acquistare i loro prodotti!
Alla prossima visita, merita davvero!
Buona giornata a tutti






 




Friday, July 11, 2014

RELAX E RITMO!

Giornata di relax e grande musica!
Regalo di compleanno tardivo ma atteso con trepidazione!
E finalmente il giorno arrivò e San Siro si inchinò ad un grande!!!
10 Luglio 2014 VASCO LIVE!!!!
Buona giornata ragazzi!




video

Thursday, July 10, 2014

PADRONA DEL MIO TEMPO

Una delle cose che amo di più lavorando in proprio è il poter scegliere come e quando gestire il tempo.
E soprattutto poter lavorare con a fianco gli amici o mia figlia senza che il lavoro perda qualità.
Un pranzo con una cara amica, una bio-pizzeria eccezionale e qualche ora piacevole lungo il fiume... 
Ospite della "Pizzeria Naturale" lungo il Naviglio, vista sul fiume, locale delizioso condito dalla gentilezza e professionalità del personale...
Una giornata splendida! 









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